蝦殼的做法大全
以下是蝦殼的幾種常見做法:
1. 宮保蝦殼:將鮮蝦殼用高湯煮開,撈出瀝乾備用。炒鍋中放油燒熱,加入花椒、幹辣椒、蒜末煸炒出香味,加入豆瓣醬、花雕酒炒勻,再加入蝦殼炒煮片刻,最後加入煮蝦殼的高湯,炒勻後出鍋。
2. 糖醋蝦殼:將鮮蝦殼剝離,用鹽醃製片刻,瀝乾水分備用。炒鍋中加入油,燒熱後加入姜蒜末、紅椒丁炒煸至香味出,加入蝦殼翻炒片刻,加入白糖、醋、番茄醬,翻炒均勻後加入適量清水,煮開後炒至湯汁濃稠即可。
3. 蒜蓉炒蝦殼:將鮮蝦殼去殼備用,熱鍋涼油下入蒜蓉炒香,加入蝦殼翻炒至變色,加入適量鹽、胡椒粉和雞精翻炒均勻即可。
4. 乾煸蝦殼:將鮮蝦殼用沸水焯水燙熟,瀝水備用。熱鍋涼油下入郫縣豆瓣醬、幹辣椒炒香,加入姜蒜末繼續炒煸,加入蝦殼炒煸片刻,最後加入適量鹽、味精、雞精翻炒均勻即可。
5. 炸蝦殼:將鮮蝦殼用鹽、料酒、生薑磨醃製片刻,瀝水備用。準備麪粉、澱粉和適量的水,將蝦殼放入麪糊中裹勻,熱鍋涼油將麪糊裹好的蝦殼放入炸制,炸至金黃色撈出瀝油即可。
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大門口看到什麼最旺財
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寫佛經點什麼香火最旺
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醃青辣椒製作方法
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牀下放什麼風水最旺
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