巖茶分類特點

1.品種豐富：巖茶種類繁多，包括武夷巖茶、巖茶大紅袍、水仙、肉桂、黃茶等。

2.產地特定：巖茶多產於福建武夷山一帶的高山峭壁，氣候溼潤、雲霧繚繞、土壤肥沃，這樣的環境使巖茶茶葉不僅品質卓著，而且富含礦物質和微量元素。

3.製作複雜：巖茶製作繁瑣複雜，包括採摘、曬青、攤涼、揉捻、乾燥、殺青、復火、篩選等多道工序。巖茶製作工藝講究，需要高深的技藝、耐心和經驗。

4.口感醇厚：由於生長環境的特殊性，巖茶所採摘的茶葉品質較好，質地飽滿，茶香高雅，口感醇厚，口感綿長，餘味悠久，而且具有濃郁的口感風味和獨特的茶香，更受人們喜愛。