娃娃菜排骨湯的做法
娃娃菜排骨湯的做法:
材料:
1. 娃娃菜:適量
2. 排骨:500克
3. 薑片:適量
4. 大蔥段:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 雞精:適量
8. 清水:適量
步驟:
1. 將排骨切成小塊,用開水焯水去腥,撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入排骨、薑片和大蔥段,煮開後撇去浮沫。
3. 加入適量料酒,調中火慢燉大約1小時,使排骨湯更濃郁。
4. 將娃娃菜切成小段,洗淨備用。
5. 燉好的排骨湯渾濁後,放入娃娃菜,繼續煮熟。
6. 最後根據個人口味,加入適量鹽和雞精調味。
7. 煮熟後即可享用。
溫馨提示:娃娃菜烹飪時間不宜太長,以保持其鮮嫩的口感。可以根據個人喜好添加其他調料,如胡椒粉、蠔油等,增加味道。
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