乾貝怎麼做好吃
乾貝是一種口感鮮美、營養豐富的海產品,下面是一個簡單的做法教你如何做出美味的乾貝:
材料:
- 乾貝
- 蒜蓉
- 醬油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 鹽
- 蔥花
- 生薑末
- 雞精(可選)
- 玉米澱粉
步驟:
1. 將乾貝浸泡在淡鹽水中10-15分鐘,清洗乾淨後備用。
2. 乾淨的幹鍋中倒入少許食用油,加入蒜蓉和生薑末炒香。
3. 加入浸泡乾貝的水,加入適量的醬油、料酒、白胡椒粉和鹽,攪拌均勻。
4. 將乾貝放入鍋中煮熟,煮至乾貝變軟,顏色變白。
5. 水煮好後,把乾貝撈出放在碗裏。
6. 在幹鍋中加適量的水,加入適量的鹽,煮沸後,將澱粉水攪拌均勻加入鍋中,煮開後即可關火。
7. 用澱粉水將乾貝澆上,撒上蔥花和雞精。
這樣做出來的乾貝香氣四溢,鮮嫩可口,讓人垂涎欲滴。可以搭配米飯或麪食一起食用,也可以單獨作爲菜餚享用。
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