博山魚肚海蔘湯的做法
博山魚肚海蔘湯的做法如下:
所需材料:
1. 博山魚肚兩條
2. 海蔘兩個
3. 火腿肉適量
4. 生薑片適量
5. 料酒適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 水適量
步驟:
1. 將博山魚肚和海蔘清洗乾淨,切成適當的塊狀備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入火腿肉和生薑片,用中小火煮20分鐘,提取火腿肉湯備用。
3. 將提取的火腿肉湯倒入燉盅中,加入適量料酒、鹽和雞精調味。
4. 將切好的博山魚肚和海蔘放入燉盅中,再放入適量的生薑片。
5. 將燉盅放入蒸鍋中,用中火蒸煮30分鐘。
6. 蒸煮好後,將燉盅取出,將湯倒入湯碗中,魚肚等食材擺盤。
7. 最後,將蒸好的博山魚肚海蔘湯倒入湯碗中即可享用。
溫馨提示:根據個人口味可以適量添加其他調料,如蔥花、胡椒粉等,增加口感和風味。
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