意米冬瓜湯的做法
意米冬瓜湯是一道簡單又清爽的湯品,以下是它的做法:
材料:
- 冬瓜:500克
- 意大利麪(或其他意米):50克
- 熟雞蛋:1個
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
- 高湯或清水:適量
步驟:
1. 將冬瓜去皮,切成小塊或小片備用。
2. 鍋中加熱適量的食用油,將冬瓜炒熟。
3. 加入足夠的高湯或清水,煮沸後用小火煮10分鐘,使冬瓜變軟。
4. 將意大利麪(或其他意米)加入鍋中,煮至熟爛。
5. 打入一個雞蛋,攪拌均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調味。
7. 繼續用小火煮沸1-2分鐘,攪拌均勻。
8. 關火蓋上鍋蓋,燜煮5分鐘。
9. 意米冬瓜湯煮好後,用少許鹽和雞精調味即可享用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味加入其他蔬菜、肉類或海鮮等配料。
- 如果喜歡湯更濃稠,可以適量加入澱粉或玉米粉勾芡。
- 意米的煮制時間會比意大利麪更短,所以在煮飯的時候要注意控制時間。
希望你喜歡這道意米冬瓜湯!
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