小鮮蝦要怎麼炒纔好吃

要讓小鮮蝦炒得好吃，可以按照以下步驟進行：

1. 選購新鮮的小鮮蝦，最好是沒有殼和頭的蝦仁。
2. 蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水分。
3. 準備適量的蔥薑蒜切末。可以根據個人口味加入適量的辣椒。
4. 熱鍋冷油，油熱後加入蔥薑蒜末，炒香出味。
5. 加入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色，並出現微微卷曲。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉、醬油等調味料，翻炒均勻。
7. 加入適量的水澱粉勾芡，使湯汁變稠。
8. 微火燜煮一會兒，使蝦仁更加鮮嫩可口。
9. 起鍋時，可以撒上適量的蔥花作爲裝飾。

這樣炒出來的小鮮蝦應該香味撲鼻，口感鮮嫩爽口。可以作爲獨立的菜餚，也可以作爲配菜搭配其他食材一起炒制。