蘑菇奶油湯的做法
蘑菇奶油湯是一道口感細膩、香濃美味的湯品。以下是蘑菇奶油湯的製作步驟:
所需材料:
- 新鮮蘑菇 300克
- 洋蔥 1個
- 牛奶 500毫升
- 高湯 500毫升
- 麪粉 2湯勺
- 黃油 2湯勺
- 鹽和胡椒粉 適量
做法:
1. 將蘑菇切成片狀,洋蔥切碎備用。
2. 在一個鍋中,加入黃油,用中小火融化,然後加入洋蔥和蘑菇翻炒幾分鐘,直到它們變軟。
3. 把麪粉撒在蘑菇和洋蔥上,攪拌均勻,讓麪粉充分吸收黃油。
4. 慢慢地倒入高湯和牛奶,一邊倒入一邊攪拌,直到湯變得濃稠。
5. 煮沸後,改爲小火煮10分鐘,讓湯味道更好,同時保持湯的保溫。
6. 使用攪拌機或食品處理器將湯攪拌成濃稠的奶油湯狀。
7. 把攪拌好的湯倒回鍋中,用中小火加熱,加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 煮沸後,繼續攪拌幾分鐘,確保調味料均勻混合。
9. 關火,蓋上鍋蓋,靜置片刻,讓湯的味道更加濃郁。
10. 最後,將熱蘑菇奶油湯倒入碗中,可以搭配麪包或配菜一起享用。
溫馨提示:在烹飪過程中,可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量,以確保湯的好吃程度。
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