栗子菇湯的做法
栗子菇湯的做法如下:
材料:
- 栗子:約200克
- 菇類(如香菇、金針菇、杏鮑菇等):約200克
- 洋蔥:半個
- 大蒜:2瓣
- 植物油:適量
- 清水:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
步驟:
1. 準備工作:將栗子切開,洋蔥和大蒜切成小塊,菇類洗淨備用。
2. 熱鍋加入適量的植物油,將洋蔥和大蒜炒香。
3. 加入栗子,繼續翻炒一會兒。
4. 倒入足夠的清水,水量約蓋過材料即可,蓋上鍋蓋,大火煮開。
5. 將菇類切成適當的大小,放入鍋中,繼續煮煮5分鐘。
6. 在湯中加入適量的鹽和胡椒粉,調味並攪拌均勻。
7. 關火,用攪拌機或食品處理器將湯打成細膩的濃湯。
8. 將濃湯重新倒回鍋中,再加熱一會兒。
9. 根據個人口味再次調整鹽和胡椒粉的用量。
10. 最後,將湯倒入碗中即可享用。
溫馨提示:如果喜歡湯的口感更濃稠,可以在加熱階段加入適量的澱粉水勾芡,讓湯的口感更加豐富。另外,如果想要湯更加濃郁,可以加入一些牛奶或植物奶進行調配。
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