牛肋排怎麼做好吃

牛肋排是一道美味的菜餚，下面是一種常見的做法。

材料:
- 牛肋排
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 大蒜粉
- 醬油
- 橄欖油

步驟:
1. 將牛肋排從冰箱中取出，在室溫下回溫30分鐘至1小時，讓肉更容易煮熟均勻。
2. 在牛肋排兩側均勻地撒上鹽、黑胡椒粉和大蒜粉，輕輕按壓使調味料均勻附着在肉上。
3. 加熱平底鍋，倒入橄欖油，等油變熱後，將牛肋排放入鍋中煎煮。
4. 煎煮過程中，每面煎2-3分鐘，或者直到牛肉表面呈金黃色。翻面煎另一面時，可以用鍋鏟輕壓牛肋排，確保肉質均勻受熱。
5. 慢慢倒入醬油，以便潤溼牛肋排並增加額外的風味。
6. 接着，將鍋蓋蓋上，轉小火繼續煮熟。根據個人口感偏好，你可以選擇煎至牛肉內部略微粉紅或完全熟透。
7. 熟透後，將牛肋排取出並在砧板上稍微休息幾分鐘，這樣肉汁會更好地分佈。
8. 切成適當的厚度，然後享用你美味的牛肋排！

溫馨提示: 可以根據個人口味調整調料的用量，比如增加辣椒粉或其他香料來增加風味。此外，根據你喜歡的口感，可以通過調整煎煮的時間來控制牛肉的熟度。