製作清明果的方法 清明果做法介紹

1、準備材料：麥青草200克、糯米粉300克、豆沙餡200克。

2、鍋中放入適量清水煮沸，放入麥青草煮3分鐘去除澀味，用紗布擠出青汁。

3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成青麪糰。

4、將青麪糰和豆沙分成數量相等的小劑子。

5、將豆沙包入麪糰中，搓圓，放入刷油或者墊糉葉的蒸屜中，蒸20分鐘左右即成。

6、清明果，是一種清明節令食品。它是把艾葉煮爛後連同汁液與糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉團，加工成麪皮，再根據個人口味填加餡料捏合成團果形狀，作爲掃墓時祭奠先人的供奉。