河撈麪怎麼和麪就不斷 河撈麪和麪不斷的方法介紹

1、莜麪中倒入開水。

2、邊倒開水邊攪成塊狀。

3、和成一個稍軟的麪糰，晾涼，醒發15分鐘。

4、揪兩塊小麪糰放在手中央。

5、如果家裏有餄餎模具，可以勻速的轉動後面的手柄，麪糰就會從前端孔洞中擠出，成爲餄餎面。如果沒有，就用手搓，再往長搓就是莜麪餄餎了。