醃甜蒜蒜需要煮嗎 醃甜蒜蒜要不要煮
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1、醃甜蒜蒜不需要煮。
2、醃甜蒜需要選用新鮮的大蒜,買回來不需要清洗,直接將大蒜的外皮剝至只剩下2-3層皮,然後用刀將大蒜的根部切掉,再將大蒜置於鹽水中浸泡,這樣反覆換水浸泡之後大蒜中的辣味就會變淡,再將浸泡好的大蒜撈出控幹,直接放進玻璃瓶中醃製即可。
3、所以蒜是不需要煮的,但是醃製甜蒜的糖醋汁是需要煮開晾涼之後再使用的,這樣不僅能保證糖和醋能完美融合在一起,還能防止糖醋蒜在醃製過程中變壞。
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