秋葵的種子可以吃嗎 秋葵的作用有哪些

1、可以吃。秋葵籽也是秋葵的一部分，秋葵的口感脆爽，而秋葵籽的口感卻十分的Q彈，而且，從食物的營養價值來說，秋葵籽的營養價值並不會比秋葵低。

2、抗皺防衰老：黃秋葵種子含有豐富的蛋白質，經過轉化可以得到“寡肽”複合物，“寡肽”具有增加皮膚活性、減緩衰老的作用，是一種珍貴的原料，常用於高級護膚品，美容效果顯著。

3、預防心腦血管疾病：黃秋葵籽中含有豐富的不飽和脂肪酸，食用後可以降低血脂和膽固醇、防止動脈粥樣硬化、從而預防心腦血管疾病。

4、形態特徵：一年生草本，高1-2米；莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀3-7裂，直徑10-30釐米，裂片闊至狹，邊緣具粗齒及凹缺，兩面均被疏硬毛；葉柄長7-15釐米，被長硬毛；托葉線形，長7-10毫米，被疏硬毛。

5、花單生於葉腋間，花梗長1-2釐米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，線形，長約1.5釐米，疏被硬毛；花萼鐘形，較長於小苞片，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，直徑5-7釐米，花瓣倒卵形，長4-5釐米。

6、蒴果筒狀尖塔形，長10-25釐米，直徑1.5-2釐米，頂端具長喙，疏被糙硬毛；種子球形，多數，直徑4-5毫米，具毛脈紋。花期5-9月。