紫刀豆的醃製方法 需要醃製多久呢
經驗2.24W
1、將買來的刀豆洗乾淨,切成小塊放入盆中備用。
2、將攤在簸箕上,晾乾,半天曬曬,表皮縮水即可。
3、將晾乾的刀豆撒上鹽,如果出水了沒關係。
3、將準備好的紅辣椒和蒜米用料理機打成蓉。
4、一層一層的加刀豆和蒜蓉辣椒醬,然後用筷子或乾淨的勺子攪拌。
5、全部裝好後,放橄欖油,攪拌一下封好口,半個月後即可食用。
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