湖南酸蘿蔔的醃製方法 需要醃製多久
經驗1.05W
1、紅蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放着就不好吃了。
2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裏,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次。
3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裏,姜也一同放在瓶子裏,塞緊。
4、用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜,煮開之後,趁熱把糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。
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