酸辣蘿蔔的醃製方法 需要用到什麼原料
經驗2.13W
1、準備蘿蔔1根,尖椒、鹽、香葉、白醋、冰糖、白酒各適量,白蘿蔔洗淨後,連皮切成細條。
2、用少量的鹽揉搓白蘿蔔條,拿到陽臺晾曬4-5個小時,直到蘿蔔條有點微軟,表面水分曬乾。
3、準備一個乾淨、密封的泡菜罐,燒一壺開水,完全放涼後倒入罐中,水量約罐子的一半,放入適量的鹽、白醋、白酒、冰糖、尖椒攪拌均勻即可。
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