沙茶醬炒豬心怎麼做 沙茶醬炒豬心的步驟
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1、主料:豬心半個 沙茶醬1大勺、香蔥3根、蒜3瓣(切片)、澱粉適量、鹽適量;輔料:沙茶醬1大勺、醬油1大勺、料酒1勺、大蒜2瓣(切碎)。
2、豬心浸泡去血水,切薄片;香蔥切段,蒜一半切片一半切碎。
3、豬心加輔料先醃製15分鐘,等要炒之前,再加一點點的澱粉抓勻去炒。
4、鍋內倒油,油熱後下蒜片和蔥白爆香。
5、倒入豬心快速翻炒至快變色。
6、加入沙茶醬和蔥段翻炒均勻就可以關火,出鍋前加鹽調味即可。
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