糯米雞翅膀怎麼做 糯米雞翅膀的做法
1、雞翅洗乾淨,瀝水待用糯米適量,提前洗淨用水浸泡好,瀝水待用香菇五朵洗淨提前用水泡發,洗淨切碎待用三肥七瘦的豬肉一小塊冼靜剁成肉糜待用。
2、雞翅去骨,這個是技術活,先把雞翅一頭的骨頭去掉,然後在抽去中間兩根骨頭。這個步驟可以用剪刀幫忙。
3、把去骨的翅中反過來(就是皮朝內,肉朝外)加入適量鹽,黃酒,生抽,老抽,蔥姜粉,少量糖和雞精拌均醃製半小時,半小時後再把去骨的翅中支過來抓勻(就是返回原來的樣子,既皮朝外肉朝內)繼續醃製半小時。
4、把浸泡好瀝水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜,加入適量雞精,老抽拌勻然後把拌好的餡小心的塞到雞翅中裏面去,不過太多,不然會溢出來。
5、燒水,帶水開後把雞翅放入水中隔水蒸15分鐘後關火,在悶5分鐘。取出後放涼。
6、不粘鍋內倒入少許油,放入雞翅炸至兩邊金黃後即可出鍋。
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春餅的和麪方法
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鐵樹放哪裏最旺風水什麼價位
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縫包機怎麼穿線
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