當歸杞子瘦肉湯 當歸杞子瘦肉湯製作教程

1、瘦豬肉300克，當歸10克，金針菜10克，生薑2片。

2、豬肉切成中塊，飛水。當歸浸透洗淨切成厚片。杞子、金針菜洗淨。

3、將所用材料置於燉盅，加入1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

4、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即成。

5、燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。