涼拌海蜇皮做法是什麼 涼拌海蜇皮怎麼做

1、食材：海蜇皮400克，韭菜30克，小米椒4克，蒜5克，料酒20克，食用油20克，香醋20克，生薑5克。

2、洗淨的香菜切末，韭菜切寸段，小米椒和大蒜剁成碎末。

3、熱鍋涼油，下大蒜小米椒碎，小火煸香。

4、趁熱淋韭菜段上面。

5、淋入香醋，再放香菜末。

6、倒入海蜇皮中拌勻後醃製10分鐘，美味即成。