苦杏仁怎麼做纔可以變成香的 苦杏仁的做法

1、將苦杏仁用溫水浸泡後，搓去外皮，去除杏仁尖。

2、苦杏仁放入蒜臼內舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用。

3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

4、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿。

5、煮於米爛熟爛時，加入冰糖調勻，再略煮片刻，即可盛起食用。