蠔油煎苦瓜怎麼做 做蠔油煎苦瓜的步驟

1、苦瓜瓜1根、蠔油適量、紅辣椒2個、蒜末適量、雞精適量。

2、做法：苦瓜一根去籽洗淨，將苦瓜切成均勻的三角形。

3、2個紅辣椒切圈,大蒜切末，鍋內倒油燒至七成熟,放入苦瓜。

4、煎至苦瓜兩片稍成黃色，加入辣椒、蒜末、雞精與蠔油略爲炒幾下。

5、加少許水燜一下至湯汁收，就可以了裝盤。