花糕的做法 花糕怎樣做
1、麪粉400g,棗200g,乾酵母適量。
2、首先把發好的麪糰,取一塊擀成圓餅狀,在另取一塊麪團,搓成長條後按扁,用刀壓出花紋,切成均等的長條用以做棗花。
3、然後在取一長條面把棗放在中間,把面和棗做成一個棗花,把做好的棗花擺放在圓餅上。
4、把棗花面團一個一個的挨着在麪餅上圍成一個圓型,然後中間空出來的地方放上切開去核的棗。
5、然後再擀一個小一些的圓麪餅放在中間,要能蓋住下面切好的棗,不要蓋住下面的棗花,在上面這張餅上面在擺放好一圈棗花。
6、最上面中間也放上切開的棗,在擀一個小圓餅放在最上面,在上面做一個花來裝飾,中間放一顆棗。等二次發酵到兩倍大的時候,放鍋大火蒸30分鐘即可。
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