牛奶桂花糕如何做 怎樣做牛奶桂花糕
1、準備吉利丁粉40克,對半剪開,交叉疊放在容器中。
2、各自加入50克冷水將吉利丁粉溶開。
3、準備椰漿210克,糖40克,牛奶210克。
4、鍋里加入椰汁漿、牛奶、糖和水,混合攪拌均勻後加入吉利丁粉快速攪拌均勻,小火攪拌均勻融化吉利丁粉,放涼待用。
5、將糖桂花和水倒入鍋中,拌勻,取出吉利丁粉攪拌至融化,放涼待用。
6、再把調好的桂花液取50克放入容器中,進冰箱冷藏20分鐘。
7、冷藏後,取160克椰漿汁進冰箱冷藏30分鐘。
8、在容器中倒入一層桂花液,冷藏20分鐘,再倒入一層椰汁液,冷藏30分鐘,重複上述程序2次後放入冷藏室,冷藏2到4小時整體成型。
9、取出,用熱水巾焐熱趁熱用刀切成小塊,切件裝盤子即可。
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