面窩的做法 面窩怎麼做

1、用料：大米500克、黃豆100g、熟米飯50g、泡打粉3g、色拉油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、蔥花少許、蒜蓉少許、薑末少許、黑芝麻少許。

2、將大米，黃豆用水浸6～8小時。

3、將泡好的大米，米飯和黃豆放到鋼磨或者料理機中磨成漿。

4、將蒜蓉，薑末，鹽，雞精，白胡椒粉，泡打粉放進磨好的漿裏，攪拌均勻，最後再放入蔥花，黑芝麻。

5、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱，將漿倒入面窩瓢中放入油中，面窩會很快脫離面窩瓢，炸至金黃撈起來即可。