陝西正宗烙餅做法和配方 陝西正宗烙餅做法

1、用料：麪粉，姜粉，花椒粉，鹽，油，蔥花。

2、麪粉里加少許姜粉，花椒粉，鹽，蔥花。

3、用剛開的開水和麪.

4、和好面後擀開面團，表層刷油捲起，面卷立起壓平後再擀成均勻圓型。

5、鍋裏油熱後放入擀好的麪餅，開始烙了，記得成型後要不短顛鍋，這樣才能酥脆。

6、烙好的陝北烙餅，香脆酥軟，老少皆宜。