菠菜土豆煎的做法 菠菜土豆煎怎麼做法
1、主料麪粉275克,雞蛋4個,洋蔥半個土,豆6個菠菜250克,法香1小把,食鹽1小勺,胡椒少許肉,豆蔻1小勺,黃油1小塊,高湯1湯勺,植物油適量。
2、用麪粉、雞蛋、鹽揉成均勻面團,搭上布,餳面備用。
3、洋蔥切碎,切1—2片檸檬片。
5、菠菜洗淨、過水、擠幹,放入土豆泥中,加入雞蛋。
6、洋蔥在適量黃油裏炒出香,加入土豆泥中。
7、歐芹葉洗淨、切碎,加入土豆泥中,所有材料攪拌均勻,用鹽、胡椒、肉豆蔻和檸檬汁調味。
8、麪糰分成4等分,用壓麪條機壓成1毫米片,兩片面片做底,取適量菠菜土豆泥餡,放在做底的面片上。
9、蓋上面片,四周捏緊。按餡料的位置切成長方形,每個大餃子的四周也捏緊。
10、鍋裏放黃油,將餃子煎到兩面金黃,然後放入預熱好的烤箱,200度約5分鐘。
11、最後將高湯加熱,煎餃裝盤,淋上高湯,撒點炸洋蔥即可。
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