燉豬蹄怎麼去除腥味小竅門 燉豬蹄去除腥味方法

1、食材準備：豬腳、姜、香葉、大料、黃酒。

2、可以用鹽擦在豬腳表面除去雜質，用鑷子拔掉豬毛。

3、豬腳冷水下鍋，放進4片姜、1個八角、1片香葉以及適量的黃酒。

4、開大火煮開後除去浮沫再用溫水沖泡一遍即可，這樣處理不會有腥味。