如何做抹茶歐包 抹茶歐包的做法
1、準備材料:高筋麪粉240克、抹茶10克、黃油10克、鹽2克、酵母5克、糖15克、雞蛋1個、牛奶180克、紫薯、紅薯、葡萄乾、堅果、麻薯餡、糯米粉70克、澱粉20克、牛奶120克。
2、麪粉、抹茶粉、酵母、雞蛋、牛奶、鹽、黃油倒入盆中,揉到不粘手就好了。不用出膜,然後發酵40到60分鐘。
3、糯米粉、澱粉、牛奶混合,上鍋蒸到用筷子戳一下不會有白粉即可。(大約10分鐘左右,千萬不要時間過長,會硬)
4、麪糰發酵好了放上紫薯餡、紅薯餡、葡萄乾、堅果、麻薯、喜歡吃啥都可以往裏面放哦,葡萄乾用水泡一下,不要泡太發。
5、把餡裹到麪包裏後放在烤箱在發酵30分鐘。
6、烤箱180度預熱10分鐘後,然後開始烤麪包180度25分鐘就可以了,等麪包放涼些就可以吃啦。
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