如何做抹茶粉 抹茶粉怎麼做
1、將平時喝剩下的綠茶沫倒入幹磨杯裏,機器幹磨,多磨幾次。
2、過篩,用細一點的篩子。這樣過濾出來的粉才細。未過篩的綠茶粉倒回幹磨杯,重新再磨。過篩,再磨。來回多弄幾次。
3、過篩後的綠茶粉。不是特別細。但夠用了。而且茶香味很重。
4、將綠茶粉裝瓶。這樣要用的時候取一點就可以了。
5、抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶粉源於中國隋朝,興起於唐朝,鼎盛於宋朝,至今已有一千多年的歷史。
6、抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分爲茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。
7、飲用抹茶通常按照日本茶道的方式飲用,需要遵循一系列複雜的規則。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量溫(不是沸騰)水,然後攪拌均勻(傳統上使用茶筅)。在日本茶道中,“濃茶”用4克抹茶,加60CC開水,有點像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶,加60CC開水。
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