電飯鍋做最簡單的蛋糕 具體方法如下

1、食材：雞蛋 3個、低筋麪粉 60g、牛奶 30g、無味植物油 30g、細砂糖 75g、檸檬汁 1.5g。

2、方法/步驟：

（1）蛋白蛋黃分離。

（2）分別裝在兩個無油無水的盆裏。

（3）蛋黃中加入油，攪拌均勻。

（4）加入牛奶、糖拌勻。

（5）篩入低筋麪粉。

（6）電飯鍋先預熱十分鐘。

（7）檸檬汁倒入蛋白中。

（8）打至粗泡加入糖1/3。

（9）打至濃密的細泡再加入糖1/3。

（10）打至出現紋路加入餘下的糖。

（11）將1/3蛋白霜盛入蛋黃糊裏攪拌。

（12）在倒入餘下的蛋白霜裏。

（13）拿出放鍋倒入蛋糕糊，震出氣泡。

（14）放回飯鍋，按下蛋糕鍵。

（15）拿出裝盤即可。