油煎華子魚 舌尖上的美味

1、華子魚備好，去鱗，去腸，洗乾淨。

2、紫皮圓蔥切絲。

3、每條魚背上兩面用刀劃出多道小口。

4、撒上適量鹽。

5、撒上圓蔥絲和一點料酒。醃漬15分鐘。中間翻動幾次。

6、我用了不粘鍋烤盤。烤盤放到電磁爐上開小火，倒些大豆油，晃動烤盤，使油鋪滿盤底。

7、把魚擺入烤盤，小火煎。

8、翻動，兩面金黃熟透即可。