香草精有害嗎 香草精的簡介

1、香草精對人體是無害的，價格很貴。

2、香草精是一種從香草提煉的食用香精，是衆多香精中其中一種。有分純天然香精與人工香精兩種。 兩種香精雖然味道差不多，但是價錢差異頗大。

3、常用於糕點類去除蛋腥味或是製作香草口味點心使用。因爲是濃縮香精，所以用量不宜太多，以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。除了濃縮香精，還有粉末狀的香草粉及藥片狀的香草片，香草片需壓碎成粉狀之後使用，用量和香草粉相當。但香草粉用量應比香草精略多一點。