什麼部位的牛骨煲湯最好 哪個部位的牛骨煲湯最好
經驗1.9W
1、一般推薦部位是牛脊骨、牛蒡骨,牛脊骨的味道相對來說會比較鮮美一些。我們一般用牛骨來煲湯喝,但是一般不會去在乎我們用的是哪個部位的牛骨,其實準確來說只要是牛的骨頭大部分都是可以用來煲湯的,只是在口感和味道上有着一定的區別。
2、但是其實其中的營養成分和物質是差不多的,只是在味道上會有一些的區別,一般通過長時間的熬煮其中的營養物質大部分都可以被析出,一般熬煮4-7小時直至牛骨頭湯熬煮奶白色即可。
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