怎麼醃製臘肉好吃 如何醃製臘肉好吃
經驗1.12W
1、材料:五花肉、鹽、糖、生抽、老抽、十三香、生薑、料酒。
2、鹽下鍋炒熱。
3、將清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水乾。
4、放至籃子滴乾水大概3小時即可。
5、所有調料放在一個大鍋內不可加水,由於肉己經用鹽醃製過所以調料不需要加鹽了。
6、將肉放進鍋內繼續醃製24小時,中途翻一次。
7、用棉線穿起掛好風乾。
8、風乾兩週即可食用了。
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