臘肉怎麼醃製纔好吃 怎麼醃製臘肉纔好吃

1、鹽下鍋炒熱

2、將清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水乾。

3、放至籃子滴乾水大概3小時即可

4、所有調料放在一個大鍋內不可加水，由於肉己經用鹽醃製過所以調料不需要加鹽了。

5、將肉放進鍋內繼續醃製24小時，中途翻一次。

6、用棉線穿起掛好風乾。

7、風乾兩週即可食用了。