香菇鮮肉包子的做法 自制香菇鮮肉包子的做法

1、原料準備：麪粉300克，瘦肉200克，香菇100克，油適量，鹽1勺，姜適量，蔥適量，雞精半勺，香油半勺，生粉1勺，料酒1勺。

2、準備好香菇，香菇洗淨切碎，準備好瘦肉，放料理機打成肉末。

3、肉和菇加一起，放油，鹽，生粉，料酒，雞精，香油等拌勻。

4、準備好發酵好的麪糰，麪糰取出排氣，分成等份，取一份擀成皮，放入餡料。

5、包成包子，二次發酵15分鐘，包子移入蒸籠內，放入蒸鍋，蒸上25分鐘關火，5分鐘後掀蓋，夾出包子。