挑選蔬菜應該注意什麼 挑選蔬菜我們應該注意什麼

1、購買蔬菜時一定要選擇菜葉顏色鮮綠不枯黃的，也就是選擇新鮮的蔬菜；

2、購買蔬菜時一定要選擇蔬菜葉子完整無損且沒有腐爛，沒有枯萎的；

3、還有觀察蔬菜的菜梗，儘量挑選菜梗幼嫩的，因爲太老的蔬菜入口口感差；

4、根莖類的蔬菜，要選擇質地較重，菜葉較完整，且菜葉分佈密，富含油鮮嫩光澤的；

5、購買豆芽時，不要挑選豆瓣白白胖胖的豆芽，哪種豆芽都是經過化學試劑浸泡發大的；

6、購買蔬菜時不要挑選已開花的蔬菜，那樣的蔬菜已經老了，沒有營養。如開過油菜花的油茶。