怎麼用蒸烤箱烤蔬菜 香料應該如何選擇
1、烤制方法:
蔬菜切成適合的大小,放到烤盤或碗裏,倒油拌勻。根據自己的喜好進行調味,將烤盤放入烤箱中,以200℃烤。烘烤時間取決於蔬菜的類型和大小。期間可以拿出蔬菜,翻面1-2次,好讓它們烤得均勻些,各面都焦脆。
2、香料選擇:
鹽和胡椒總是一個不錯的選擇,但我們可以再發揮些創意。選擇適合你口味的乾草本或調味品,如辣椒粉、咖喱、肉桂、肉豆蔻和辣椒粉。在烘烤前將它們與油一起直接加入蔬菜。更新鮮、材質更硬的草本植物,如迷迭香和百里香,可以添加到烤箱中,但新鮮草本,如香芹或薄荷等軟草本,應該在烘烤好了之後加入,不然熱量會灼傷它們,破壞它們的風味。
3、烤制時間:
烹飪時間當然取決於你所用的蔬菜和切片的厚度。如果你決定只使用單一種類的蔬菜,控制烹飪時間就很容易,時間可控制在10到30分鐘內。
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