空氣炸鍋料理 推薦的空氣炸鍋料理
1、魚類:無論是將魚肉切片、切塊再裹粉氣炸,或者製作砂鍋魚頭、土魠魚羹這類需要先將鮮魚炸過,再進一步烹調的料理,都可以用空氣炸鍋。
2、豬肉、雞肉:肉類是最適合氣炸的食材,不過牛肉質地纖細,氣炸會偏乾硬,更適合香煎掌握熟度。記得延長時間、降低溫度氣炸,以免還是吃進致癌物質;或者以高溫先將表皮炸至酥脆上色,再轉低溫將內裏煮熟,也能降低風險。
3、菇類:菇類富含豐富的礦物質、蛋白質、膳食纖維,也可以透過氣炸,做成夜市熱門的酥炸杏鮑菇、金針菇、香菇等等,記得要裹粉再氣炸,纔不會直接接觸高溫讓水分、養分流失。
4、根莖類蔬果:澱粉含量高的根莖類蔬果,例如馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔,也適合氣炸料理。最常見的氣炸薯條,就是從炸薯條,到講究健康的烤薯條,到懶人們研發的氣炸版本。
5、麪包、煎餅:空氣炸鍋另一個普遍用途就是用來做麪包、炸吐司,做出外酥內軟的口感,也可以應用在各式各樣的吐司吃法上,例如法式吐司、披薩吐司等等。還能運用在煎餅類料理,例如韓式煎餅、月亮蝦餅。
6、甜點:用空氣炸鍋做甜點也是新興潮流,只要是「適合高溫烘烤」的甜點都能以氣炸取代烤箱,例如2019年最紅的巴斯克蛋糕、質地堅實的磅蛋糕、外皮酥脆的泡芙。
-
體溫計怎麼看度數
體溫計的度數通常是以攝氏度(℃)來表示的。使用體溫計時,將它放在舌下、腋下或直接插入直腸,根據不同類型的體溫計,等待幾十秒到幾分鐘不等,直到測量結束。讀取體溫計上顯示的數字即可得到體溫的度數。一般來說,正常人的體溫範圍在36.1℃到37.2℃之間。...
-
春餅的和麪方法
製作春餅的和麪方法相對簡單,一般需要以下材料:麪粉、水、少許鹽。以下是基本的步驟:1.準備麪粉和水。你可以選擇使用普通麪粉或者專門用於春餅的麪粉。一般情況下,普通麪粉就可以了。水的量根據麪粉的多少和麪的情況而定,一般來說,麪粉和水的比例大約是2:1。2.把面...
-
中性玻璃膠多久能幹
中性玻璃膠的乾燥時間取決於多種因素,包括溫度、溼度、塗覆的厚度以及所用的具體產品。通常來說,中性玻璃膠需要約24小時左右才能完全乾燥和固化。在乾燥過程中,最好保持環境通風良好,以加快乾燥時間。...
-
柏葉的功效與作用
柏葉的功效和作用如下:1.殺菌消炎:柏葉具有強大的抗菌和抗真菌作用,可以幫助消除病菌和炎症,特別適用於皮膚感染或創傷。2.止血固傷:柏葉含有一種叫做“柏油酚”的物質,可以促使血管收縮,起到止血作用,同時也可以加速傷口癒合和減少潰瘍的發生。3.清熱解毒:柏葉有清熱解...