如何給雞大腿去骨 怎樣給雞大腿去骨
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1、給雞腿去骨:在關節處拿刀切一圈,注意把皮筋肉全切斷。
2、然後用刀尖沿着骨頭把肉劃開,徹底地把皮筋肉全劃開。
3、把刀貼着骨頭,轉着圈往下切,就是把肉和骨頭分離,在中間的關節處會費力一些,耐心一點,慢慢切,整根骨頭就順利的剝離下來了,不僅食用方便,還保持了完整的外形。
4、看看一根骨頭和一塊完整的雞腿肉。最後提醒一下雞骨頭別丟掉,放保鮮袋冷凍,以後可以用來熬製高湯。
標籤:大腿
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