黃芪當歸豬湯的做法
黃芪當歸豬湯是一道中醫食療湯品,主要配料包括黃芪、當歸、豬骨等。以下是黃芪當歸豬湯的做法:
材料:
- 黃芪:20克
- 當歸:20克
- 豬骨:500克
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將黃芪和當歸用清水沖洗乾淨,備用。
2. 豬骨用開水煮沸,焯水後撈出洗淨,以去除血水和雜質。
3. 鍋中加入適量清水,放入豬骨和薑片,大火煮沸,撇去浮沫。
4. 加入黃芪和當歸,調入適量料酒,轉至小火慢燉煮2-3小時,使豬骨煮至酥爛。
5. 湯煮好後,加入適量鹽調味即可。
黃芪當歸豬湯可根據個人口味調整食材的用量和煮制時間。食用時可以將湯品過濾掉渣滓,只吃湯水和煮熟的豬骨。這道湯品有補氣養血、調理氣血的作用,適合虛弱體質、氣血不足的人羣食用。
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