家常海蔘湯的做法
家常海蔘湯的做法如下:
材料:
1. 海蔘:200克
2. 瘦肉:150克
3. 雞蛋:2個
4. 蔥薑蒜:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 香油:適量
步驟:
1. 將海蔘用清水洗淨後,放入開水中煮10分鐘,撈出瀝乾備用。
2. 瘦肉切成薄片,蔥薑蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量的油,將蔥薑蒜爆香。
4. 加入瘦肉片翻炒至變色。
5. 加入適量的料酒,煮開後加入適量的清水,再煮開。
6. 放入煮好的海蔘,煮5分鐘。
7. 打入雞蛋,加鹽調味,煮1分鐘。
8. 關火後加入適量的香油,攪拌均勻即可。
溫馨提示:
1. 煮海蔘時要十分小心,避免被燙傷。
2. 煮肉片時要翻炒均勻,保持肉質鮮嫩。
3. 可根據個人口味加入適量的調料,如醬油、味精等。
4. 雞蛋可以根據個人喜好調整數量,增加 soup 的營養價值。
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