冬瓜圓骨湯的做法
冬瓜圓骨湯是一道清熱解暑的湯品,下面是製作冬瓜圓骨湯的步驟:
所需材料:
- 圓骨500克
- 冬瓜400克
- 生薑片3片
- 枸杞適量
- 鹽適量
步驟:
1. 準備好所有的食材,圓骨可以先用熱水沖洗一下,以去除血水和雜質。
2. 冬瓜去皮後,切成適當大小的塊狀。
3. 鍋中加入足夠的水,將圓骨放入,煮沸後焯水去腥。然後撈出備用。
4. 在另一個鍋中,加入適量清水,待水燒開後,加入圓骨、冬瓜、薑片和枸杞。
5. 將湯煮沸後轉小火燉煮,燉煮約1小時,直到圓骨熟透,冬瓜煮爛。
6. 最後,可以根據個人口味加入適量的鹽進行調味。
7. 將湯倒入大碗中,即可享用。
冬瓜圓骨湯可口清淡,適合夏天消暑。此外,冬瓜還有利尿、解毒、降脂和養胃的功效,圓骨則富含膠原蛋白,對皮膚有很好的美容養顏效果。
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