紅燒大蝦家常做法

紅燒大蝦是一道家常菜品，下面是製作紅燒大蝦的家常做法：

材料:
- 大蝦500克
- 姜蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白糖適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 植物油適量
- 青蔥適量

步驟：

1. 將大蝦去殼，用刀背拍打一下，以使蝦質更加鮮嫩。

2. 姜蒜切末備用。

3. 鍋中倒入植物油，加熱後放入蔥薑蒜炒香。

4. 放入大蝦翻炒均勻。

5. 加入適量的料酒，翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽、老抽、白糖，翻炒均勻上色。

7. 加入適量的清水，調整火候，燉煮10分鐘。

8. 加入適量的鹽調味，燉煮片刻。

9. 湯汁收濃後，撒入適量的青蔥末炒勻即可。

10. 裝盤後即可食用。

以上是紅燒大蝦的家常做法。你可以根據個人口味調整配料比例，讓味道更加符合自己的口味。享受美食的同時，也請注意食材的新鮮與衛生。