紅燒大排怎麼燒 紅燒大排的家常做法

1、把大排洗乾淨，洗乾淨後裝碗，接着加鹽，加糖，加生抽，加生粉攪拌均勻，把蔥洗乾淨，切好備用。

2、把鍋洗乾淨，開火，倒油，油多一點，等油快開了，把大排一塊一塊放進去炸一下，油不多就煎一下，但儘量用炸的比較好，大概炸十分鐘左右，裝盤待用。在等炸的過程中，我們把番茄洗乾淨，切好備用。

3、把鍋裏油倒出來，留下一點炒番茄。開火，油開把番茄倒進去翻炒一下，加點鹽，加點糖，接着等番茄變軟，變稠後把炸過的大排倒進去翻炒一下，再把蔥倒進去翻炒，大概一分鐘左右，關火，出鍋裝盤。