早餐玉米餅的做法 早餐玉米餅如何做
1、食材:玉米麪150g,麪粉150g,雞蛋1個酵母粉3g,白砂糖30g,純牛奶250ml,清水200ml,花生油10ml。
2、將等比例的玉米麪和白麪粉倒入乾淨的大碗中,磕入一枚雞蛋。雖然玉米餅從名字上聽來是養生的粗糧餅,但是大多數玉米餅添加適量的白麪粉,口感會比純玉米麪做的餅吃起來更細滑。
3、接着再分別將白砂糖和酵母粉添加到玉米麪和麪粉的大碗內,稀釋麪粉的時候先倒一盒純牛奶,再放200ml飲用水。喜歡奶香味更濃郁的玉米餅可以放2盒牛奶和麪,不用一滴水。
4、用筷子將碗中的牛奶和麪粉雞蛋充分攪拌成細膩無顆粒的麪糊,麪糊的稀稠程度用勺子盛起來流動成一條線,和酸奶質地差不多即可。
5、將攪拌好的玉米麪糊用保鮮膜覆蓋起來,放到溫暖的地方等待發酵。大概1小時左右就能發酵成這樣的蜂窩狀。
6、用筷子將發酵好的玉米麪糊攪拌均勻,目的是讓發酵出來的氣孔消泡兒,烙餅的時候麪糊細膩均勻沒有顆粒感。
7、平底鍋小火熱鍋至掌心有灼熱感,鍋內刷一層花生油,用湯勺盛起發酵好的玉米麪糊,勺子和呈垂直線將麪糊淋入鍋中,普通的平底鍋一次能放5個小餅。隨着鍋中受熱,圓圓的小餅就凝固成型了。往鍋中倒麪糊的時候手不要大幅度晃動,一條直線往下倒,麪糊會自動外擴成一個圓。
8、玉米餅的表面微微變色並出現小氣泡時用鍋鏟翻面,小火將玉米餅烙至兩面金黃就可以出鍋了。因爲是發酵過的麪糊,玉米餅一面受熱後,表層會出現很多小氣泡,說明玉米麪的質地蓬鬆很暄軟。
9、聞見濃郁的奶香玉米味兒,香甜鬆軟的發麪玉米餅就烙好了。
-
玄關放什麼畫最旺老虎呢
在玄關放置一幅展現力量、勇氣和威嚴的老虎畫可能會給人一種旺盛的感覺。老虎是中國傳統的吉祥動物之一,象徵着權威和力量,因此在玄關放置老虎畫可以增加氣場,提升氣勢。選擇一幅生動逼真、色彩鮮明的老虎畫,可以讓玄關空間更加有活力和陽剛之氣。...
-
屬兔人什麼顏色的最旺
屬兔人最適合的顏色是紅色、粉色和橙色。這些顏色代表喜慶、溫暖和活力,能夠帶來好運和正能量。因此,屬兔人穿着這些顏色的衣服或使用這些顏色的配飾會更容易吸引好運。...
-
屬龍的客廳放什麼最旺
根據風水學說,屬龍的客廳最旺的放置物品應該是一些富有象徵意義、能夠增加正能量的裝飾品。以下是一些適合放置在屬龍客廳中的物品:1.風水畫:選擇具有吉祥、美好寓意的風水畫作品,能夠爲客廳帶來正能量。2.植物:適合在客廳放置綠植,如吉祥草、吊蘭等能夠吸納負面能量...
-
巨蟹座穿什麼最旺財
巨蟹座穿什麼最旺財並沒有科學依據或證據支持。財運與個人的信念、行爲和機遇有關,而不是特定的服飾。建議選擇自己喜歡並適合自己風格的衣服,保持積極的心態和努力工作,這樣才能吸引好運氣。...