魷魚須的營養價值

魷魚須，也稱爲魷魚須覘（xiá chān），是魷魚身體上長出的富含膠原蛋白的軟骨狀物體。魷魚須營養豐富，包含以下幾種主要營養成分：

1. 膠原蛋白：魷魚須富含膠原蛋白，這是一種重要的蛋白質，有助於維持皮膚彈性和健康，促進骨骼、關節、韌帶和肌肉的健康。

2. 維生素和礦物質：魷魚須含有豐富的維生素B12、維生素B2和礦物質，如鈣、鐵、鋅和硒。這些營養物質對身體的正常功能和健康起着重要作用。

3. 低脂肪和低卡路里：魷魚須是低脂肪和低卡路里的食物，適合控制體重和維持健康的飲食。

4. 高蛋白質：魷魚須是一種富含蛋白質的食物，蛋白質是身體不可或缺的營養物質，能滿足身體對於修復組織、維持正常功能和提供能量的需求。

總的來說，魷魚須是一種營養豐富的食物，含有膠原蛋白、維生素、礦物質、蛋白質等重要營養成分，對於促進健康和維持身體功能起着重要的作用。