豬血粉絲湯的做法

豬血粉絲湯的做法如下：

材料：
- 豬血：200克
- 粉絲：50克
- 豆芽：100克
- 青菜：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 食鹽：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 油：適量

步驟：
1. 準備食材。將豬血切成塊狀備用。將粉絲泡軟備用。豆芽和青菜洗淨備用。
2. 燒開一鍋水，將豆芽焯水後撈出備用。
3. 鍋中放入適量的油，燒熱後加入蔥姜炒香。
4. 倒入適量的清水，燒開後放入豬血塊，焯水2分鐘後撈出備用。
5. 鍋中再加入適量的清水，燒開後加入泡軟的粉絲煮熟。
6. 加入焯水的豆芽和煮熟的豬血塊，繼續煮2-3分鐘。
7. 加入適量的食鹽、生抽、雞精調味，煮開後關火。
8. 將煮好的豬血粉絲湯倒入碗中，加入適量的青菜作爲裝飾即可。

溫馨提示：
- 在烹飪過程中可以根據個人口味添加適量的調味料。
- 豬血在焯水時可以去除血腥味。
- 粉絲煮熟後不要煮太長時間，以免過軟。
- 青菜可以根據個人喜好選擇，例如菠菜、豆苗等。